Nutricion y gastroenterologia
Maestría en Nutrición Clínica, UNIVA. Céd. Prof. 4123591
Cirugía General - Gastroenterología
Hospital Militar Regional de Guadalajara
U.A.G. Ced. Prof. AEIE-32706
   

Guadalaja

Francisco Rojas González #137, Col. Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jal. 44650
(Entre Av. México y Justo Sierra, Zona Minerva).

Tels. 01 (33) 3344 3444 / 01 (33) 3121 2462

 
 
Datos Generales || Grados Académicos || Experiencia Docente || Capacitación Pedagógica en el Area Educativa
Capacitación en el Area Profesional || Membresías || Idiomas || Ponencias || Reconocimientos
   
Datos Generales
 
Nombre:
JOSE DE JESUS ZUÑIGA CASILLAS
Consultorio Guadalajara:

Francisco Rojas González #137, Col. Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jal. 44650
(Entre Av. México y Justo Sierra, Zona Minerva).

Teléfonos:
01 (33) 3344 3444
01 (33) 3121 2462
e-mail:
drjosezuniga@nutricionguadalajara.com
Profesional:
Médico Cirujano
Grados Académicos:
Maestría: Nutrición Clínica.
Especialidad: Cirugía General.
Diplomados: Nutrición y Alimentación Humana.
Nutrición Clínica y Obesidad.
Cédula de la Maestría en Nutrición Clínica:
4123591
Cédula de la Especialidad en Cirugía General:
AEIE-32706
Cédula Profesional como Médico Cirujano:
1059643
Cédula Estatal Jalisco, Médico Cirujano:
5070 (12-1)
Cédula Edo. de Jalisco Especialidad en Cirugía General
168 (12-1/7)E
   
Grados Académicos
 
MAESTRÍA EN NUTRICIÓN CLINICA
UNIVA
2000 - 2002
Guadalajara, Jalisco.
Examen de Grado: Septiembre 12 del 2003. (acreditado).
Tesis: Efecto de la Reducción de peso, con dietas Hipocalóricas de diferente composición de sustratos, sobre la composición corporal del paciente con sobrepeso y obesidad.
ESPECIALIDAD EN CIRUGIA GENERAL
Hospital Militar Regional de Guadalajara.
1986 - 1989.
Reconocimiento Universitario: UAG.
Examen: Mayo 31 de 1989. (Acreditado).
Cargos Desempeñados: Jefé de Residentes.
1988 - 1989.
Guadalajara, Jalisco.
PROFESIONAL: MEDICO CIRUJANO
Facultad de Medicina, U.A.G.
1978 - 1982.
Guadalajara, Jalisco.
Internado: Sanatorio San Jorge y Hospital del ISSSTE.
1982 - 1983.
Tepic, Nayarit.
Examen Profesional:
Julio 24 de 1983 (acreditado).
Examen Profesional:
Julio 24 de 1983 (acreditado).
   
Experiencia Docente
 
Maestro:
Maestría de Nutrición Clínica

UNIVA (Universidad del Valle de Atemajac)
Materia: Nutrición y Dietoterapia en Gastroenterología Clínica.
desde Enero del 2003 a Abril del 2006.
Maestro:
Maestro en la Especialidad de Nutrición Clínica y Geriatría.

Instituto de Posgrados y Ciencias, Incorporado a la SEP.
Materia: Nutrición en Gastroenterología.
desde 11 de Septiembre 2009 a la fecha.
Maestro:
Licenciatura en Nutrición.

UNIVA (Universidad del Valle de Atemajac)
Materia: Fisiopatología.
desde Septiembre 1 del 2004 a Noviembre 2005.
Maestro:
Carrera de Profesional Asociado en Nutrición.

UAG (Universidad Autonoma de Guadalajara).
UNICO.
Materia: Dietoterapia Pediatrica.
desde Septiembre 15 de 1998 hasta Junio 27 del 2002.

Maestro:
Diplomado de Nutrición y Alimentación Humana.

ITESO (Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Occidente).
Tema: Fisiopatología de la Obesidad.
desde 2001 hasta la fecha.
Maestro:
Materia: Nutrición.

Instituto Tecnológico de Medicina Natural, A.C. Incorporado a la SEP.
desde 1999 hasta la fecha.

Reconocimiento en la impartición de las cátedras de Nutrición I
y Nutrición II, 16 de Mayo del 2003.

Sinodal:
Vocal del Jurado en el exámen de grado de la Maestría en Nutrición Clínica a:
Dra. Maria Fernanda Machado Gomez.

Quien presentó como sustento de exámen LA TESIS:
"Comparción de riesgo de Trastornos de la conducta alimentaria en Jovenes de 15 a 18 años de preparatorias en Zapopan Jalisco por nivel Socioeconómico".

UNIVA
Dirección de Acreditación y Gestión.
Facultad de Ciencia Sociales y de la Salud.
Diciembre 9 del 2004, Zapopan, Jalisco.
Sinodal:
Vocal del Jurado en el exámen de grado de la Maestría en Nutrición Clínica a:
Dra. Maria Angelica Sepulveda Valle.


Quien presentó como sustento de exámen LA TESIS:
"Elaboración y Comparación de Tablas antropométricas en niños y niñas de 48 a 59 meses de edad en el estado de Jalisco".

UNIVA
Dirección de Acreditación y Gestión.
Facultad de Ciencia Sociales y de la Salud.
Enero 13 del 2005, Zapopan, Jalisco.
Sinodal:

Secretario del Jurado en el exámen de grado de la Maestría en Nutrición Clínica a:
Dra. Marcela Gomez Berumen.

Quien presentó como sustento de exámen LA TESIS:
"Elaboración y Comparación de tablas antropométricas del indice peso/talla en Niños y Niñas de 0 a 216 meses de edad en el Estado de Jalisco".



UNIVA

Dirección de Acreditación y Gestión.
Facultad de Ciencia Sociales y de la Salud.
Marzo 16 del 2005, Zapopan, Jalisco.
Sinodal:
Secretario del Jurado en el exámen de grado de la Maestría en Nutrición Clínica a:
Dr. Victor Manuel Soto Arias.

Quien presentó como sustento de exámen LA TESIS:
"Prevalencia de Desnutrición en Pre-escolares del Medio Rural de Penjamo, Guanajuato y su Correlación con Factores Socioeconómicos y Culturales".



UNIVA
Dirección de Acreditación y Gestión.
Facultad de Ciencia Sociales y de la Salud.
Junio 13 del 2005, Zapopan, Jalisco.
Sinodal:
Secretario del Jurado en el exámen de grado de la Maestría en Nutrición Clínica a:
Dra. Rosalinda Ferrusquia Canchola.



Quien presentó como sustento de exámen LA TESIS:
"Elaboración y Comparación de Tablas antropométricas del Pliegue Cutaneo Subescapular en Niños y Niñas de 0 a 216 meses de edad en el estado de Jalisco".



UNIVA

Dirección de Acreditación y Gestión.
Facultad de Ciencia Sociales y de la Salud.
Septiembre 20 del 2005, Zapopan, Jalisco.
Sinodal:
Presidente del Jurado en el exámen de grado de la Maestría en Nutrición Clínica a:
Dr. José Vicente Rojas Jiménez.

Quien presentó como sustento de exámen LA TESIS:
"Elaboración y Comparación de Tablas antropométricas de Niños y Niñas de 108 a 119 meses de edad en el Estado de Jalisco".



UNIVA
Dirección de Acreditación y Gestión.
Facultad de Ciencia Sociales y de la Salud.
Octubre 11 del 2005, Zapopan, Jalisco.
   
Capacitación Pedagógica en el Area Educativa
 
Curso:
ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA

Dirección de capital humano de la UAG, a travez de la División de desarrollo y del Departamento de capacitación.
23 AL 31 OCTUBRE DE 1998.
Guadalajara, Jal.
Curso:
USO EFICIENTE DE MATERIALES DIDACTICOS

Dirección de capital humano de la UAG, a travez de la División de desarrollo y del Departamento de capacitación.
19 al 27 de Marzo de 1999.
Guadalajara, Jalisco.
Curso:
PLAN DE CLASE.

Dirección de capital humano de la UAG, a travez de la División de desarrollo y del Departamento de capacitación.
27 de Mayo al 18 de Junio de 1999.
Guadalajara, Jalisco.
Curso:
EVALUACION DEL APRENDIZAJE.

Dirección de capital humano de la UAG, a travez de la División de desarrollo y del Departamento de capacitación.
18 al 27 de Noviembre de 1999.
Guadalajara, Jalisco.
   
Capacitación en el Area Profesional
 
RADIOLOGIA DE TORAX:
HOSPITAL RAMON GARIBAY. Marzo 11- 13 de 1981, Guadalajara, JALISCO.
CURSO DE ACTUALIZACION EN OTORRINOLARINGOLOGIA BASICA:
HOSPITAL DEL ISSSTE. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT. DICIEMBRE 4 DE 1982, TEPIC, NAYARIT.
V CURSO PREPARATORIO PARA EXAMENES NACIONALES DE RESIDENCIA ROTATORIA:
EDUCON. U. A. G. JULIO 31 - 5 DE OCTUBRE 1984. GUADALAJARA, JALISCO, 232 HORAS CREDITO.
VI CURSO PREPARATORIO PARA EXAMENES NACIONALES DE RESIDENCIA ROTATORIA:
EDUCON. U. A. G. OCTUBRE 4 DE 1985. GUADALAJARA, JALISCO. 244 HORAS CREDITO.
SIMPOSIUM SOBRE ENFERMEDAD ULCERO PEPTICA:
HOPITAL MILITAR REGIONAL DE GUADALAJARA. JULIO 25 DE 1986. GUADALAJARA, JALISCO.
CURSO DE CIRUGIA ABDOMINAL:
FEBRERO 25 -28 DE 1987. GUADALAJARA, JALISCO
PROBLEMAS DE GASTROENTEROLOGÍA QUIRURGICA:
SOCIEDAD DE GASTROENTEROLOGÍA DE JALISCO. ASOCIACION MEDICA DE JALISCO. MARZO 27 - 28 DE 1987. GUADALAJARA, JALISCO. 20 HORAS CREDITO.
CURSO DE ACTUALIZACION DE ENFERMEDADES DEL COLON:
SOCIEDAD DE DE JALISCO. ASOCIACION MEDICA DE JALISCO. OCTUBRE 2 Y 3 DE 1987. GUADALAJARA, JALISCO. 20 HORAS CREDITO.GASTROENTEROLOGÍA
XI CONGRESO DE CIRUGIA GENERAL (NACIONAL):
ASOCIACION MEXICANA DE CIRUGIA GENERAL. NOVIEMBRE 18 - 21 DE 1987. GUADALAJARA, JAL.
ACTUALIZACION INTEGRAL DE LA PRACTICA MEDICA:
HOSPITAL MILITAR REGIONAL DE GUADALAJARA. ABRIL 28 - 29 DE 1988. GUADALAJARA, JAL.
IV CURSO DE ACTUALIZACION EN MEDICINA CRITICA:
HOSPITAL SANTA MARGARITA. MAYO 26 - 28 DE 1988. GUADALAJARA, JAL.
SIMPOSIUM TALLER DE NEUROANATOMIA, NEUROCIRUGIA Y ANESTESIA :
HOSPITAL MILITAR REGIONAL DE GUADALAJARA. JUNIO DE 1988. GUADALAJARA, JAL.
XIII REUNION, XIII CONGRESO INTERNACIONAL DE INFECTOLOGIA:
ASOCIACIÓN MEXICANA DE INFECTOLOGIA. NOVIEMBRE 19 DE 1988. GUADALAJARA, JAL.
1er. CURSO INTERNACIONAL DE CIRUGIA GASTROINTESTINAL Y ENDOSCOPIA TERAPÉUTICA:
C.M.O. IMSS. SOCIEDAD DE GASTROENTEROLOGÍA DE JALISCO. SEPTIEMBRE 4 - 8 DE 1989. GUADALAJARA, JAL.
ENFERMEDADES DE COLON Y RECTO Y SU TRATAMIENTO:
HOSPITAL MILITAR REGIONAL DE GUADALAJARA. SOCIEDAD DE GASTROENTEROLOGÍA DE JALISCO. FEBRERO 23 Y 24 DE 1990. GUADALAJARA, JAL.
XXIV REUNION DEL CLUB DE LA MOTILIDAD DEL TUBO DIGESTIVO:
SOCIEDAD DE GASTROENTEROLOGÍA DE JALISCO. ABRIL 28 DE 1990. GUADALAJARA, JAL.
2da. CONVESION NACIONAL DE MEDICOS BARIATRAS:
COL. MEXICANO DE BARIATRIA. OCTUBRE 15 DE 1994. IXTAPA ZIHUATANEJO, GRO.
PARTICIPACION EN LA EXPERIENCIA CLINICA, EFICACIA, SEGURIDAD Y TOLERANCIA DEL PANTOPRAZOL EN EL TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD ACIDO-PEPTICA :
BYK GULDEN ENERO 1995. MEXICO, DF.
I CURSO DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL:
HOSPITAL SAN JAVIER. ASOCIACION MEXICANA DE ALIMENTACION ENTERAL Y ENDOVENOSA. JULIO 6 - 7 DE 1995. GUADALAJARA, JAL.
NUTRICION CLINICA Y BARIATRIA.
INSTITUTO MEXICANO DE EDUCACION E INVESTIGACION EN MEDICINA. COL. MEXICANO DE BARIATRIA. VALOR CURRICULAR 300 HRS. MAYO 20 A SEPTIEMBRE 26 DE 1995.
1er. CONGRESO OBESIDAD 96:
COLEGIO MEDICO JALISCIENCE DE NUTRICION CLINICA Y BARIATRIA SOCIEDAD MEXICANA DE NUTRICION Y ENDOCRINOLOGIA. MARZO 21 - 23 DE 1996. GUADALAJARA, JAL. 20 HORAS CREDITO.
IV REUNION Y CONGRESO NACIONAL SOBRE TRAUMA URBANO Y GUERRA :
COLEGIO NACIONAL DE MEDICOS MILITARES. OCTUBRE 9 - 11 DE 1997. GUADALAJARA, JAL.
3ra. REUNION NACIONAL SOBRE OBESIDAD 98:
COLEGIO MEDICO JALISCIENSE DE NUTRICION CLINICA PARA EL ESTUDIO Y TERAPEUTICA DE LA OBESIDAD. SOCIEDAD MEXICANA DE NUTRICION Y ENDOCRINOLOGIA. MARZO 19-21 DE 1998. 20 HORAS CREDITO.
SEMINARIO DEL TRATAMIENTO INTEGRAL DE LA OBESIDAD.
ITESM JULIO 18 DE 1998. GUADALAJARA, JAL.
IMPORTANCIA DE LA APLICACIÓN DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA, EN EL MANEJO INTEGRAL DE LA OBESIDAD.
COLEGIO MEDICO JALISCIENCE DE NUTRICION CLINICA PARA EL ESTUDIO Y TERAPEUTICA DE LA OBESIDAD, A.C. U de G. TECNOLOGICO DE MONTERREY, CAMPUS GUAD. NOVIEMBRE 7 DE 1998.
LOOD TRANSFORMACION POSITIVA.
LIPIDOS, OSTEOPOROSIS, OBESIDAD, DIABETES. ROCHE MEXICO, D.F., FEBRERO 1999. CAMPUS GUADALAJARA.
SIMPOSIO ACTUALIDADES EN EL MANEJO INTEGRAL DE LA OBESIDAD.
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA. CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS DE LA SALUD. COORDINACION DE SERVICIOS ACADEMICOS Y LA ASOCIACION DE MEDICOS FAMILIARES Y MEDICOS GENERALES. AGOSTO 28 DE 1999. 15 HORAS CREDITO.
CURSO PROPEDEUTICO DE LA MAESTRÍA EN NUTRICION CLINICA.
DEPARTAMENTO DE NUTRICION UNIVA GUADALAJARA, JAL. ENERO-ABRIL 2000. 60 HORAS CREDITO.
VI CONGRESO NACIONAL DE NUTRICION UNIVA.
"LA INTERVENCION NUTRIOLOGICA EN LA PRACTICA CLINICA" UNIVA GUADALAJARA, JAL. 24 AL 26 DE OCTUBRE DEL 2001. 20 HORAS CREDITO.
XIII CONGRESO NACIONAL, MORELIA 2002.
ASOCIACION MEXICANA DE ALIMENTACION ENTERAL Y ENDOVENOSA. MORELIA, MICH. 9 AL 11 OCTUBRE DEL 2002.
CURSO DE ACTUALIZACION EN GASTROENTEROLOGIA CLINICA
(ERGE, dispepsia funcional y síndrome de intestino irritable).
Sociedad de medicina general, AC y Almirall. Realizado en México DF, de Agosto a Diciembre del 2003. 30 horas crédito Mayo del 2004
CURSO MODULAR EN SINDROME DE INTESTINO IRRITABLE. TOPICOS DE ACTUALIDAD PARA LA PRACTICA CLINICA.
Asociacion Mexicana de Gastroenterología, Sociedad de Gastroenterología de Jalisco.
Agosto 9, 2007.
SOCIEDAD DE GASTROENTEROLOGIA DE JALISCO, COLEGIO MEDICO A.C.
Curso de enfermedades de Hepatobiliares y Pancreáticas. Valor curricular 20 horas.
Septiembre 7 y 8 del 2007.
CURSO TALLER: OLIGOELEMENTOS, NIVEL BASICO.
Instituto Tecnológico de Medicina Natural. Guadalajara Jal. 40 horas crédito. Diciembre 6 del 2008.
   
Membresías
 
Miembro de la Sociedad de Gastroenterología de Jalisco.
Habiendo Presentado Estudio: 104 Casos de Cirugía de Vías Biliares.
Junio de 1990.
Miembro del Colegio de Especialistas en Cirugía General de Jalisco, A.C.
Agosto 1998.
Miembro de la Asociación Mexicana de Alimentación Enteral y Endovenosa, A.C.
Octubre 2002.
   
Idiomas
 
Ingles
Instituto Cultural Mexicano Norteamericano.
1976 - 1978.
Guadalajara, Jalisco.
   
Ponencias
 
VI SEMANA DE LA SEGURIDAD.
Tema:
"Conceptos Básicos de la Nutrición"
Pinturas Prisa.
Septiembre de 1999. Guadalajara, Jalisco.
6TO. CONGRESO NACIONAL DE MEDICINA ESTETICA Y ANTIENVEJECIMIENTO.
Tema:
"OBESIDAD: Enfoque y Tratamiento Médico Nutricional".
Asociación Mexicana de Medicina Estética, A.C.
Instituto Tecnológico de Estética y Cosmetología.
13 y 14 de Julio de 2002.
Guadalajara, Jalisco.
CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS DE LA SALUD.
"Trastornos de la conducta alimentaria: Un enfoque Integral de Salud".
Tema:
"Efecto de la Reducción de Peso con Dietas Hipocalóricas de Diferente Composición de Sustratos, Sobre la Composición Corporal de Paciente con Sobrepeso y Obesidad".
Foro de Investigación celebrado el 24 de Octubre del 2003.
UNIVA
Guadalajara, Jalisco.
CONFERENCIA EN EL COLEGIO DE CIENCIAS ASOCIADAS A LA SALUD.
Tema:
"Tratamiento Nutricional en la Enfermedad Acido Péptica".
para los alumnos de Profesioanl Asociado en Nutrición y Alimentación Humana.
13 de Julio del 2004.
UNICO. UAG.
Guadalajara, Jalisco.
CONFERENCIA EN EL COLEGIO MEDICO JALISCIENCE DE NUTRICION CLINICA PARA
EL ESTUDIO Y TERAPEUTICA DE LA OBESIDAD A.C.
Tema:
"Nutrición en Enfermedad Acido-Péptica".
28 de Octubre del 2004.
Guadalajara, Jalisco.
LA DIRECCION DE PROFRESIONES DEL ESTADO DE JALISCO ATRAVEZ DEL CENTRO DE DESAROLLO DEL PENSIONADO.
Ponente de los Temas:
Nutrición en enfermedades cardiovasculares.
9 de Junio del 2006.
Guadalajara, Jalisco.
CONFERENCIA EN EL COLEGIO MEDICO JALISCIENCE DE NUTRICION CLINICA PARA
EL ESTUDIO Y TERAPEUTICA DE LA OBESIDAD A.C.

Por la participación en el curso tutorial "Ciencia y práctica del apoyo nutricional para la certificación ASPEN (American Society for perenteral and enteral Nutrition).
Tema:
"Apoyo Nutricional en Enfermedad Gastrointestinal y Enfermedad Hepática".
24 de Febrero del 2007.
Guadalajara, Jalisco.
1er. DIPLOMADO EN NUTRICION CLINICA AVANZADA.
Ponente de los Temas:
"Nutrición en Patologías Gastrointestinales, con duración de 20 Hora".
Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de Ciencias de la Salud.
Colegio Médico Jalisciense de Nutrición Clínica para el Estudio y Terapéutica de la Obesidad, A.C. atravez del Instituto de Postgrados y Ciencias.
del 18 de Agosto del 2007 al 9 de Febrero del 2008.
Guadalajara, Jalisco.
Sistema DIF Jalisco Dirección de Seguridad Alimentaria.
Seminario de Nutrición con motivo del Día Mundial de la alimentación.
Ponente de los Temas:
"Como Afecta la Alimentación y los Estilos de Vida, en el Sistema Gastrointestinal".
23 Y 24 de Octubre del 2008.
Guadalajara, Jalisco.
   
Reconocimientos Académicos
 
INSTITUTO TECNOLOGICO DE MEDICINA NATURAL, A.C.
Por la Antiguedad y Trayectoria Magisterial Impartiendo las Cátedras de Nutrición l y Nutrición ll.
Mayo 16 del 2003.